Publikavimo data: 2026-02-04
Troškinta jautiena su grybais
Pradėkite gaminimą nuo mėsos kepimo. Būtinai dėkite gabalėlius ant įkaitintos keptuvės, suteptos augaliniu aliejumi. Tik tada ant jų atsiras apskrudusi pluta. Kai baigsite su jautiena, paruoškite padažą iš daržovių, prieskonių, sultinio ir raudono vyno. Beliks viską sujungti ir troškinti mėsą su grybais ne mažiau kaip 2 valandas. Per tą laiką jautiena įgers kitų ingredientų aromatus ir taps nepaprastai minkšta.
Baltymai
8 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Supjaustykite mėsą 2,5 cm storio gabalėliais. Sudėkite juos į dubenį. Pabarstykite druska, pipirais ir išmaišykite.
Žingsnis 2
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite mėsą po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kad gabalėliai gerai apskrustų. Išimkite jautieną į dubenį.
Žingsnis 3
Supjaustykite svogūną plonomis pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite česnaką. Toje pačioje keptuvėje kepkite svogūną 5 minutes. Įdėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę.
Žingsnis 4
Į keptuvę įdėkite pomidorų pastą, gerai išmaišykite ir kepkite dar 2 minutes. Supilkite vyną. Troškinkite padažą 3 minutes.
Žingsnis 5
Kiekvieną šampinjoną perpjaukite į 2–4 dalis. Įdėkite grybus, mėsą, lauro lapą ir čiobrelį į keptuvę su padažu. Supilkite sultinį, išmaišykite ir užvirinkite. Uždengite keptuvę dangčiu ir troškinkite mėsą ant silpnos ugnies 2 valandas.
Žingsnis 6
Įberkite migdolų miltų, vėl išmaišykite ir tęskite troškinimą ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės iki reikiamos konsistencijos.