Publikavimo data: 2026-02-01
Turkiška čorba
Jei nežinote, ką paruošti pietums, čorba bus puikus sprendimas. Tai tiršta, sočiai sriuba iš lęšių, plačiai paplitusi Balkanų tautose. Turkų čorba yra tokia tiršta, kad labiau primena tyrę. Klasikinis patiekalo variantas apima jautieną arba avieną. Tačiau šiam receptui mes pasirinkome vištieną. Taip sriuba bus dietiškesnė ir paruošite ją daug greičiau. Jei norite, galite apsieiti be mėsos, tada patiekalas bus vegetariškas.
Baltymai
3 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Įdėkite vištieną į storadugnę puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirkite ant ugnies, o kai užvirs, nuimkite putas. Paskaninkite druska ir virkite ant silpnos ugnies, kol mėsa bus paruošta.
Žingsnis 2
Per tą laiką paruoškite daržoves. Svogūną supjaustykite stambiais pusmėnuliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Įdėkite svogūną į keptuvę ir kepkite, kol jis taps permatomas.
Žingsnis 3
Į svogūną pridėkite pomidorų pastos ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu, pridėkite jį prie svogūno, išmaišykite ir troškinkite dar 1 minutę. Po to nuimkite apkepą nuo ugnies.
Žingsnis 5
Išimkite mėsą, atskirkite mėsos gabaliukus nuo kaulų ir sausgyslių ir smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 6
Nukoškite sultinį, pridėkite į jį mėsos gabaliukus ir vėl uždėkite puodą ant ugnies.
Žingsnis 7
Išplautą lęšį įdėkite į puodą ir virkite 15-20 minučių.
Žingsnis 8
Į puodą pridėkite apkepą su svogūnu ir česnaku prie paruoštų lęšių. Virkite 5 minutes.
Žingsnis 9
Koriandrą smulkiai supjaustykite ir pridėkite į sriubą. Virkite 2 minutes.
Žingsnis 10
Visą sriubos turinį sutrinkite blenderiu, o tada vėl uždėkite ant ugnies.
Žingsnis 11
Į sriubą pridėkite džiovintų mėtų, druskos ir pipirų pagal skonį, o tada leiskite virti dar 2-3 minutes, prieš nuimdami nuo ugnies.