Publikavimo data: 2026-02-08
Turkiški saldumynai iš moliūgo
Patiekite turkiškus saldumynus iš moliūgo, žinomus kaip kabak talisi, prie arbatos ar kavos kaip desertą. Jų gamybai oranžinė minkštimas troškinamas savo sultyse apie valandą. O kad gautumėte tas sultis, moliūgą gausiai pabarsto cukrumi ir palieka dvylikai valandų. Jau paruoštus gabalėlius sumaišo su smulkintais riešutais. Mes naudojome graikinius, bet galite pridėti migdolų ar pistacijų. Dėl papildomo skonio pridėkite citrinos sulčių, citrusinių žievelių ir cinamono.
Baltymai
1 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
35 g
Žingsnis 1
Supjaustykite moliūgą gabalėliais, kurių dydis ne didesnis nei degtukų dėžutė.
Žingsnis 2
Sudėkite moliūgą į puodą, pabarstydami kiekvieną sluoksnį cukrumi.
Žingsnis 3
Išspauskite citrinos sultis. Išpilkite jas į puodą su moliūgu. Ant viršaus dėkite citrusinių vaisių žievelę. Palikite puodą su moliūgu 12 valandų kambario temperatūroje. Moliūgas turėtų išleisti sultis.
Žingsnis 4
Uždenkite puodą su moliūgu ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Užvirus sumažinkite kaitrą, uždenkite puodą dangčiu. Virkite moliūgą 1 valandą. Tada nuimkite dangtį. Virkite dar 30 minučių. Nukelkite puodą nuo ugnies ir pašalinkite citrinos žievelę.
Žingsnis 5
Susmulkinkite graikinius riešutus. Išdėkite atvėsusį moliūgą ant lėkštės ir pabarstykite riešutų trupiniais.