Publikavimo data: 2026-02-15
Varškės galeta su uogomis
Sausaininė tešla, pridedant varškės, tampa minkštesnė ir trupinėlesnė. Iš jos sunkiau formuoti sausainius ar ritinėlius, tačiau iškočioti apvalią galetą visiškai įmanoma. Iš antros pusės varškės pakuotės paruoškite kreminį įdarą su baltymu ir minkšta varške, o tada iškepkite ją ant galetos kartu su šviežiomis uogomis. Gaunasi kvapnus pyragas, skanus tiek karštas, tiek šaltas.
Baltymai
9 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Išimkite varškę į dubenį. Atskirti trynį nuo baltymo, pridėti trynį prie varškės ir gerai išmaišyti.
Žingsnis 2
Supjaustykite atšaldytą sviestą gabaliukais, sudėkite jį į blenderio indą. Atidėkite 0,5 šaukštelio miltų tešlos kočiojimui, likusius miltus supilkite į sviestą. Viską suplakite iki smulkių trupinių.
Žingsnis 3
Sujunkite varškę su tryniu ir sviesto-miltų trupiniais, pridėkite cukraus, išminkykite tvirtą tešlą. Apvyniokite ją maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 4
Išplaukite ir nusausinkite blenderio indą. Sudėkite ten varškę į įdarą, uogų varškę, kiaušinio baltymą. Supilkite cukrų ir bulvių krakmolą. Viską gerai sumaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 5
Praėjus laikui, išimkite tešlą iš šaldytuvo, nuimkite plėvelę. Pabarstykite stalą atidėtais miltais, sudėkite ant jo tešlą ir iškočiokite į apvalią plokštelę 5–6 mm storio.
Žingsnis 6
Perkelkite plokštelę ant skardos su popieriumi. Atsargiai patepkite plokštelę varškės įdaru, palikdami nuo kraštų apie 3–4 cm. Ant įdaro paskirstykite mėlynes. Užlenkite galetos kraštus 4–5 cm, uždengdami dalį įdaro. Padėkite skardą į orkaitę ir kepkite galetą 30–40 minučių.