Publikavimo data: 2026-02-15
Varškės pyragas su džiovintais slyvomis
Varškės desertai yra lengvi, švelnūs, minkšti ir labai skanūs. Paruoškite pyragą, panašų į sūrio pyragą, su varškės įdaru. O kad neutralus skonis būtų įdomesnis, pridėkite džiovintų slyvų į varškę ir pabarstykite kepinį tarkuotu šokoladu. Orkaitėje prireiks vos 20 minučių, tačiau galutinio paruošimo desertas pasieks tik po 3-4 valandų, nes jam reikia laiko stabilizacijai.
Baltymai
6 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
28 g
Žingsnis 1
Užpilkite želatiną puse stiklinės vandens. Likusią pusę stiklinės skysčio pašildykite ir užpilkite ja džiovintas slyvas.
Žingsnis 2
Sujunkite kiaušinius su cukrumi ir išplakite iki purios šviesios masės.
Žingsnis 3
Sumaišykite miltus su krakmolu ir kepimo milteliais. Nedideliais kiekiais suberkite į kiaušinių masę.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Ištepkite kepimo formą aliejumi. Supilkite tešlą į ją ir kepkite 20 minučių. Po to išjunkite orkaitę, išimkite formą ir leiskite pagrindui šiek tiek pailsėti ir atvėsti, bet neišimkite jo iš formos.
Žingsnis 5
Nusausinkite vandenį nuo džiovintų slyvų į želatinos mišinį. Padėkite želatiną ant garų vonios ir maišykite, kol ji visiškai ištirps.
Žingsnis 6
Sumaišykite varškę su grietine ir cukrumi. Supilkite želatiną į šią masę. Įdėkite džiovintas slyvas ir išmaišykite.
Žingsnis 7
Išdėliokite varškės masę ant pagrindo formoje. Padėkite pyragą į šaldytuvą 4 valandoms.
Žingsnis 8
Sutarkuokite šokoladą smulkia tarka. Pabarstykite tolygiai viršų pyrago.