Publikavimo data: 2026-02-10
Varškės pyragas su laimo žievele
Paruoškite šį pyragą savaitgalio pusryčiams arba ypatingai progai. Oro varškės įdaras tikrai patiks lengvų desertų mėgėjams. O traški smėlinė tešla puikiai pabrėš varškės tekstūrą. Norėdami suteikti pyragui gaivumo, patiekdami pabarstykite kiekvieną gabalėlį tarkuota citrinos žievele ir mėtomis.
Baltymai
10 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
28 g
Žingsnis 1
Supjaustykite sviestą mažais kubeliais ir dėkite į dubenį.
Žingsnis 2
Įdėkite miltų, druskos ir cukraus. Ištrinkite viską iki trupinių.
Žingsnis 3
Įdėkite vištos kiaušinį. Minkyti vienodą elastingą tešlą.
Žingsnis 4
Įvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 5
Atskirkite trynius nuo baltymų į įdarą.
Žingsnis 6
Į gilesnį dubenį dėkite varškę. Įdėkite cukraus ir vanilino. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 7
Į varškę įdėkite trynius. Kruopščiai išmaišykite.
Žingsnis 8
Išplakite vištos baltymus mikseriu iki purios putos.
Žingsnis 9
Įmaišykite baltymus į varškės įdarą.
Žingsnis 10
Įdėkite citrinos žievelę. Gerai viską išmaišykite.
Žingsnis 11
Iškočiokite tešlą iki maždaug 3 mm storio.
Žingsnis 12
Įdėkite įdarą į tešlos centrą. Paskirstykite įdarą tolygiai per tešlą, palikdami 3 cm atstumą nuo kraštų.
Žingsnis 13
Užlenkite tešlos kraštus, formuodami kraštelius. Įdėkite formą į 200°C įkaitintą orkaitę 30 minučių.