Publikavimo data: 2026-02-14
Vegetariškas pupelių sriuba
Ši sriuba puikiai tinka pasninkui. Joje daug daržovių, o mėsą pakeičia baltoji pupelė. Mirkite ją per naktį šaltame vandenyje prieš virimą. Taip ankštinės kultūros bus minkštesnės ir virs greičiau. Prie įprasto sriubos daržovių rinkinio — morkų ir svogūnų — pridėjome salierą ir porą. Jei norite, kad sriuba būtų sočiau, 15 minučių prieš apkepimą į sriubą įdėkite supjaustytus kubeliais bulves.
Baltymai
2 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Iš anksto mirkytas pupeles sudėkite į švarią puodą ir užpilkite 1,5 l šviežio vandens. Uždenkite vidutine ugnimi ir virkite po užvirimo apie 1 valandą. Pupelės turi tapti minkštos.
Žingsnis 2
Kol verda pupelės, paruoškite daržoves. Supjaustykite salierą ir svogūną mažais kubeliais. Sutarkuokite morką stambia tarka. Supjaustykite žiedais baltąją poro dalį.
Žingsnis 3
Keptuvėje apkepkite supjaustytas daržoves aliejuje iki auksinės spalvos. Įdėkite pomidorų pastos. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite dar 5-10 minučių.
Žingsnis 4
Sudėkite apkepintas daržoves į sriubą su paruoštomis pupelėmis. Paskaninkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite. Leiskite troškintis dar 10 minučių.