Publikavimo data: 2026-02-06
Vegetariškos moliūgų kotletai
Moliūgas ne tik suteikia kotletams ryškią spalvą ir saldų skonį, bet ir praturtina juos vitaminais bei skaidulomis. Jį reikia sutarkuoti arba smulkinti naudojant mėsmalę. Pridėkite prie moliūgo bulvių ir kvietinių miltų, kad sutirštintumėte faršą. Pagardinkite įvairiais prieskoniais, taip pat šviežiomis ar džiovintomis žolelėmis pagal skonį. Pirmiausia apkepkite kotletus iki auksinės plutos, o vėliau užbaikite kepimą orkaitėje. Moliūgų kotletai bus skanūs tiek karšti, tiek šalti.
Baltymai
3 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Rafinuokite bulves ir svogūnus ant smulkios trintuvės. Iš karto sumaišykite juos, kad bulvės nepatamsėtų.
Žingsnis 2
Smulkiai sutarkuokite moliūgą ir česnaką. Sumaišykite juos su tarkuotomis bulvėmis ir svogūnais. Išspauskite perteklinį daržovių sultis.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite žoleles, pridėkite jas prie daržovių. Įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, paprikos ir khmeli-suneli. Išmaišykite.
Žingsnis 4
Į daržovių mišinį suberkite miltus po 1 šaukštą. Išmaišykite po kiekvieno šaukšto. Palikite masę 10-15 minučių, kad miltuose išbrinktų glitimas.
Žingsnis 5
Formuokite kotletus iš daržovių mišinio. Apvoliokite kiekvieną kotletą džiūvėsėliuose iš visų pusių.
Žingsnis 6
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite kotletus vidutinėje ugnies temperatūroje po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 7
Perkelkite kotletus į kepimo indą. Siųskite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 30 minučių.