Publikavimo data: 2026-02-15
Vegetariškos morkų kotletai
Vegetariškus morkų kotletus gamina be kiaušinių. O kad jie išlaikytų formą kepant, į tešlą pridedama manų kruopų. Manų kruopos ne tik sujungia kotletus, bet ir išlaiko juose sultis, kurios gali išbėgti kepant. Todėl paruošti kotletai būna dar skanesni. Renkantis morkas, atkreipkite dėmesį į jų spalvą. Ji turi būti pakankamai ryški. Tokios morkos puikiai tinka troškinimui ir kepimui. O šviesios spalvos šakniavaisius geriau palikti salotoms.
Baltymai
2 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, pastatykite ant vidutinės ugnies. Palikite ją įkaitinti. Smulkiai supjaustykite svogūną. Sudėkite jį į keptuvę ir kepkite 7-8 minutes, periodiškai maišydami.
Žingsnis 2
Smulkiai sutarkuokite morką. Įdėkite ją į keptuvę kartu su rūkyta paprika, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Į ingredientus suberkite manų kruopas. Dar kartą išmaišykite.
Žingsnis 4
Supilkite į keptuvę 3 šaukštus vandens. Išmaišykite. Troškinkite viską kartu 5-7 minutes.
Žingsnis 5
Smulkiai sutrinkite česnako skilteles su presu. Įdėkite jas į morkas. Išmaišykite.
Žingsnis 6
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Palaukite, kol masė atvės, tada suformuokite iš jos mažus morkų kotletus. Ant plokščios lėkštės suberkite džiūvėsėlius. Apvoliokite kotletus džiūvėsėliuose iš visų pusių. Stebėkite, kad jie visiškai padengtų kotletų paviršių.
Žingsnis 7
Įkaitinkite keptuvę su likusiu aliejumi. Sudėkite kotletus. Kepkite juos iš abiejų pusių, kol pasidarys auksinės spalvos.