Publikavimo data: 2024-06-08

Vietnamietiškas saldusis aitriųjų paprikų padažas

Name: Vietnamietiškas saldusis aitriųjų paprikų padažas
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Aitriosios paprikos; Pipirai; Česnakai; Vanduo; Baltasis ryžių actas 4,2%; Cukranendrių cukrus; Druska; Žuvų padažas

Saldus aitriųjų paprikų padažas yra aštrus prieskonis, žinomas daugelyje Azijos šalių. Jis gaminamas iš aitriųjų paprikų, acto ir cukraus, todėl įgauna naują - saldžiarūgštį skonį, kuris puikiai dera su jūros gėrybėmis, žuvimi ir kepta mėsa. Be rytiečių, padažą vartoja ir europiečiai, o Rusijoje jis naudojamas kaip marinatas arba padažas patiekalams, siekiant atskiesti jų blankų skonį.

Gaminimo laikas

20 min.

Laikas virtuvėje

20 min.

Kalorijos

76 kcal.

Angliavandeniai

18 g

Ingredientai (8)

Porcijos

➖

➕

5.00 vnt.

95.00 g

3.00 skiltelė

200.00 ml

Baltasis ryžių actas 4,2%

3.00 st. š.

Cukranendrių cukrus

3.00 st. š.

Druska

0.50 a.š.

Žuvų padažas

1.00 st. š.

Sunkumas: 1/5

Aštrumas: 4/5

Reitingas: 4.1/5 (29 bal.)

Žingsnis 1

Paruoškite pipirų tyrę. Paruoštas aitriąsias paprikas ir paprikas sumalkite mėsmale kartu su česnaku iki vientisos masės.

Žingsnis 2

Išvirkite padažą. Padažą supilkite į puodą, įberkite druskos ir cukraus. Supilkite vandenį ir ryžių actą. Pastatykite puodą ant didelės ugnies ir virkite padažą 10 minučių neuždengę dangčiu. Tada nuimkite mišinį nuo ugnies, sumaišykite jį trintuvu ir įpilkite žuvies padažo. Mišinį vėl pastatykite ant ugnies ir užvirinkite.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga