Publikavimo data: 2026-02-01
Virta kalba iš kalakutienos filė
Virta dešra – populiarus ir daugeliui mėgstamas produktas. Parduotuvėse galima rasti daugybę šio mėsos gaminio variantų iš skirtingų gamintojų. Tačiau vis dėlto skaniausia ir naudingiausia bus namuose pagaminta virta dešra. Ji neturi kenksmingų priedų ir dažiklių. O jei ją pagaminti iš kalakutienos filė, tai dešrelė bus dietinė.
Baltymai
10 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Paruoškite faršą. Kalakutienos filė supjaustykite mažais kubeliais. Pertrinkite per mėsmalę ir padėkite paruoštą faršą į šaldiklį 30 minučių. Atvėsintą mėsą su blenderiu sutrinkite iki tyrės konsistencijos. Atsektame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus, šiek tiek pasūdykite. Į mėsą pridėkite baltymus, taip pat maltą juodąjį pipirą, druską, kalendras ir muskato riešutą. Kruopščiai išmaišykite. Į faršą supilkite atvėsintą grietinėlę ir burokėlių sultis, vėl išmaišykite.
Žingsnis 2
Paruoškite dešrą. Maisto plėvelę išskleiskite ant darbo paviršiaus. Ant jos paskirstykite trečdalį faršo, suformuokite iš jo pailgą dešrą ir tvirtai apvyniokite plėvele. Kraštus suriškite siūlais. Pakartokite procesą su likusiu faršu. Turėtų gautis trys dešrelės. Į puodą supilkite vandenį, užvirkite ir sumažinkite ugnį. Į puodą sudėkite pusgaminius, prispauskite juos lėkšte. Virkite apie 1 valandą. Išimkite iš vandens, atvėsinkite ir nuimkite plėvelę.