Publikavimo data: 2026-01-31
Vištiena Ljavangi
Nacionalinis Azerbaidžano patiekalas iš Lenkorano. Kai pirmą kartą paragavau šio patiekalo, supratau, kad daugiau vištienos kitaip gaminti nebeplanuoju.
Baltymai
12 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Išskalaukite vištieną po tekančiu vandeniu, tada pasūdykite ir pipiruokite jos vidų.
Žingsnis 2
Svogūnus ir graikinius riešutus pertrinkite per mėsmalę.
Žingsnis 3
Perkelkite svogūnus į sietą ir išspauskite svogūnų sultis, spaudžiant minkštimą šaukštu. Kuo daugiau pavyks išspausti, tuo geriau.
Žingsnis 4
Keptuvėje apkepkite svogūnų minkštimą svieste 3–4 minutes. Pridėkite graikinius riešutus ir rūgštų slyvų pastą, gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Įdarykite vištieną svogūnų, slyvų pastos ir riešutų mišiniu. Kuo daugiau įdaro pavyks įdėti, tuo geriau.
Žingsnis 6
Užfiksuokite vištienos kraštus dantų krapštukais arba užsiūkite natūraliomis siūlėmis.
Žingsnis 7
Paruoškite padažą vištienos tepinėjimui. Grietinę sumaišykite su pomidorų pasta, pridėkite šiek tiek druskos ir pipirų. Gausiai patepkite vištieną.
Žingsnis 8
Įvyniokite vištieną į foliją ir įdėkite į įkaitintą iki 160 laipsnių orkaitę 2 valandoms.
Žingsnis 9
Po 2 valandų atidarykite foliją ir vėl patepkite vištieną padažu. Grąžinkite vištieną atgal į orkaitę jau atidarytą, kad ji apskrustų.