Publikavimo data: 2026-01-31
Vištiena, visa kepama orkaitėje ant butelio
Vištiena, kepama orkaitėje ant butelio, gaunasi sultinga, su skania traškia plutele. Norint paruošti paukštį tokiu būdu, galima pasirinkti bet kokį stiklinių butelį. Plastikas netinka, nes kepant jis tikrai ištirps. Prieš siunčiant vištieną į orkaitę, būtinai patikrinkite, ar visa konstrukcija tilps orkaitėje. Taip pat nebus nereikalinga įsitikinti, kad skarda pakankamai plati, ir mėsos sultys nesikaps į šonus.
Baltymai
14 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Ištrinkite vištieną druska ir pipirais iš vidaus ir išorės. Palikite pasūdyti. Atidžioje dubenyje sumaišykite grietinę su pomidorų pasta, karčiu ir aštriu pipiru. Išspauskite česnaką į masę ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Gerai aptepkite vištieną marinatų išorėje ir viduje. Perkelkite į didelį dubenį arba ant lentos, uždenkite plėvele ir rankšluosčiu. Marinuokite mažiausiai 1 valandą.
Žingsnis 3
Į butelį supilkite šiltą vandenį, nepasiekdami kaklo 5 cm. Užsidėkite vištieną ant butelio. Padėkite ant skardos. Supilkite į skardą šaltą vandenį maždaug iki pusės.
Žingsnis 4
Siųskite vištieną į šaltą orkaitę ir įjunkite šildymą 200°C. Po 30 minučių sumažinkite temperatūrą iki 180°C. Kepkite dar 90 minučių, periodiškai laistydami mėsą vandeniu iš skardos.