Publikavimo data: 2026-02-14
Vištienos kepenėlių paštetas su konjaku
Šaukštas konjako ar brendžio suteiks paštetui turtingą aromatą. Kepimo metu alkoholis išgaruos, tačiau charakteringas kvapas liks. Be blenderio ar mėsos malimo mašinos gaminant neapsieisite. Visi ingredientai turi būti gerai smulkinti iki vientisos kreminės konsistencijos. Po kepimo būtinai siųskite paštetą į šaldytuvą, kad masė stabilizuotųsi ir nesisklaidytų tepant ant tostų.
Baltymai
10 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Sulaužykite baltos duonos riekelę į gabaliukus, įdėkite ją į blenderio indą ir užpilkite pienu 10 minučių. Išplakite duonos masę blenderiu.
Žingsnis 2
Pridėkite po vieną kepenėlių gabalėlį prie duonos ir smulkinkite su blenderiu. Tęskite, kol sutrinsite visas kepenėles.
Žingsnis 3
Į masę pridėkite vištienos kiaušinį, minkštą sviestą, česnako skiltelę. Įberkite muskato riešuto ir druskos. Supilkite konjaką. Viską kartu smulkinkite blenderiu 2 minutes.
Žingsnis 4
Supilkite grietinėlę į indą su kepenėlių mase ir gerai išmaišykite. Perkelkite gautą masę į kepimo formą. Uždengite folija ir siųskite į orkaitę 1 valandai.
Žingsnis 5
Išimkite formą iš orkaitės ir leiskite paštetui atvėsti. Po visiško atvėsimo padėkite jį į šaldytuvą 8 valandoms.