Publikavimo data: 2026-02-14
Vištienos ritinys su džiovintais pomidorais ant špinatų pagalvėlės
Vištienos atšaldyta labai gerai sugeria skonius ir aromatus. Būtent todėl mes ją įtrynėme itališkų prieskonių ir džiovintų pomidorų mišiniu. O ištirpusi mocarella sujungia įdarą ir vištienos mėsą į tvirtą ritinį, pridėdama savo kreminius akcentus. Kad mėsa neišdžiūtų, kepkite užkandį maišelyje. O kad ritinys gautųsi apskrudęs, perpjaukite maišelį likus 10 minučių iki kepimo pabaigos.
Baltymai
18 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Išdėliokite vištienos filė ant stalo ar pjaustymo lentos, uždenkite maistine plėvele ir plokščiu plaktuku išplakite iš abiejų pusių iki maždaug 5-6 mm storio. Pabarstykite filė iš visų pusių druska, juodaisiais pipirais ir itališkais prieskoniais.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite džiovintus pomidorus, susmulkinkite baziliką ir petražoles. Stambiai sutarkuokite mocarellą. Sujunkite sūrį, žoleles ir pomidorus dubenyje. Užpilkite 0,5 šaukštelio alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Vienodai paskirstykite sūrio-pomidorų įdarą ant paruoštos vištienos filė. Tvirtai suvyniokite mėsą į ritinį, kad įdaras liktų viduje. Suriškite ritinį kulinarinėmis virvutėmis.
Žingsnis 4
Įdėkite ritinį į kepimo maišelį, užfiksuokite maišelio kraštus spaustukais. Padėkite paruoštą gaminį ant skardos ir įdėkite į įkaitintą iki 180°C orkaitę.
Žingsnis 5
Išimkite ritinį iš orkaitės, atidarykite maišelį. Leiskite ritiniui atvėsti ir atsargiai pašalinkite kulinarines virves.
Žingsnis 6
Išdėliokite ant serviravimo lėkštės špinatus, užpilkite 0,5 šaukštelio alyvuogių aliejaus. Ant žolelių padėkite paruoštą vištienos ritinį ir supjaustykite jį porcijomis.