Publikavimo data: 2026-02-18
Vištienos šaltibarščiai
Šaltibarščiai vištienos sultinyje gaminami greičiau nei jautienos ar kiaulienos, ir gaunasi lengvesni. Tačiau sriuba gaunasi soti ir labai skani. Pats receptas tradicinis, nors pageidaujant jį galima keisti, pridedant arba pašalinant tam tikras daržoves, žoleles ir prieskonius. Pavyzdžiui, vietoj baltųjų kopūstų galite naudoti Pekino kopūstą. Jį reikia supjaustyti kuo ploniau. Būtinai pagardinkite šaltibarščius žolelėmis.
Baltymai
5 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Į puodą įdėkite vištienos šlaunelę, užpilkite vandeniu ir uždėkite ant stiprios ugnies. Užvirkite, nuimkite putas ir pasūdykite. Sumažinkite kaitrą iki minimalios, virkite su dangčiu 30 minučių.
Žingsnis 2
Iš sultinio išimkite šlaunelę, atvėsinkite. Nukoškite sultinį.
Žingsnis 3
Atjunkite vištienos mėsą nuo kaulų ir odos. Supjaustykite mėsą mažais gabalėliais.
Žingsnis 4
Nupjaukite bulves juostelėmis.
Žingsnis 5
Grąžinkite puodą su sultiniu ant viryklės. Užvirkite. Į sultinį įdėkite bulves. Virkite 15 minučių vidutinėje ugnies.
Žingsnis 6
Plonai supjaustykite kopūstą.
Žingsnis 7
Supjaustykite pomidorus mažais kubeliais.
Žingsnis 8
Į sultinį įdėkite kopūstą, pomidorus ir žirnius. Virkite dar 15 minučių.
Žingsnis 9
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Žingsnis 10
Sutrinkite morką.
Žingsnis 11
Supjaustykite papriką plonomis juostelėmis.
Žingsnis 12
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite svogūną, morką ir papriką vidutinėje ugnies 5 minutes, reguliariai maišydami.
Žingsnis 13
Į puodą įdėkite apkepintus daržoves ir vištienos gabalėlius. Virkite 10 minučių.
Žingsnis 14
Įdėkite lauro lapą ir pipirus. Išjunkite kaitrą. Leiskite šaltibarščiams pastovėti po dangčiu dar 15 minučių.