Publikavimo data: 2026-02-11
Vištienos šči
Šči galima gaminti iš bet kurios vištienos dalies. Iš vištienos krūtinėlės sultinys bus lengvas, iš šlaunelių - sodrus ir turtingas. Pasirinkite, kokio skonio norite gauti. Kol verda sultinys, smulkinkite daržoves ir paruoškite apkepą. Į apkepą, be svogūnų ir morkų, pridėjome pomidorų ir šiek tiek cukraus, keptuvėje jis karamelizuosis ir sustiprins šči skonį. Išvirkite bulves su kopūstais, pridėkite apkepą ir mėsą. Po to šči reikia leisti užvirti ne mažiau kaip 15 minučių.
Baltymai
2 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Įdėkite vištieną į šaltą vandenį, uždėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite, nuimdami putas, kai jos susidaro.
Žingsnis 2
Šiek tiek pasūdykite sultinį, įdėkite visą svogūną ir vieną morką. Virkite 1 valandą ant lėtos ugnies, uždengę dangčiu.
Žingsnis 3
Kol verda sultinys, kopūstą smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 4
Morką sutarkuokite.
Žingsnis 5
Svogūną smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 6
Bulves supjaustykite mažais kubeliais.
Žingsnis 7
Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.
Žingsnis 8
Kaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Apkepkite svogūną 5 minutes.
Žingsnis 9
Įdėkite morką. Kepkite dar 5 minutes, reguliariai maišydami.
Žingsnis 10
Į keptuvę įdėkite pomidorus ir cukrų. Gerai išmaišykite, virkite dar 3 minutes.
Žingsnis 11
Iš sultinio išimkite vištieną, atskirkite mėsą nuo kaulų. Smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 12
Sultinį perkoškite. Morkas ir svogūnus iš sultinio išmeskite, jie nereikalingi.
Žingsnis 13
Puodą su sultiniu uždėkite ant vidutinės ugnies. Kai sultinys užvirs, įdėkite bulves ir kopūstą. Virkite 15 minučių.
Žingsnis 14
Į puodą įdėkite apkepą, virkite dar 5 minutes.
Žingsnis 15
Į puodą įdėkite mėsą, lauro lapą, druską ir maltus juoduosius pipirus. Išjunkite šilumą, uždenkite dangčiu. Leiskite sriubai užvirti 15 minučių.