Publikavimo data: 2026-02-15
Vynuogių uogienė „Isabella“
Vynuogių uogienė „Isabella“ turi aštrų rūgštelį, lengvai atpažįstamą aromatą ir tamsiai vyno spalvą. Uogienėje, pagamintoje šiuo būdu, uogos išliks sveikos, o sirupas virimo ir laikymo metu sutirštės iki tankios klampios konsistencijos. Uogienė puikiai atrodys dubenyje ant sūrio lėkštės su riešutais, idealiai tiks prie sluoksniuotos nesaldžios kepinių ar sausų krekerių.
Angliavandeniai
55 g
Žingsnis 1
Atskirkite uogas nuo šakelių, sudėkite jas į sietą ir nuplaukite. Leiskite vandeniui visiškai nutekėti, pašalinkite sugadintas ir pažeistas uogas. Išdėliokite vynuoges ant audinio rankšluosčio, kad jos visiškai išdžiūtų.
Žingsnis 2
Sudėkite vynuoges į puodą, pabarstykite 1,5 stiklinėmis cukraus. Šiek tiek pakratykite puodą, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų, uždenkite jį švariu audiniu ir palikite 4-5 valandoms, kad uogos išleistų sultis.
Žingsnis 3
Švariame puode sumaišykite likusius 1,5 stiklinės cukraus ir vynuogių sultis, gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Uždėkite puodą ant vidutinės ugnies. Šildykite cukrų su sultimis, nuolat maišydami, 4-5 minutes, kol cukrus visiškai ištirps. Nukelkite puodą nuo ugnies ir atvėsinkite gautą cukraus sirupą iki šilto.
Žingsnis 5
Perpilkite cukraus sirupą į puodą su vynuogėmis ir cukrumi. Uždėkite puodą ant vidutinės ugnies ir užvirinkite vynuogių masę, kartais pamaišydami. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite uogienę, retkarčiais pamaišydami ir nuimdami susidariusią putą, 25-30 minučių, kol sirupas sutirštės, o uogos nusileis į puodo dugną.
Žingsnis 6
Karštą uogienę supilkite į stiklainį, uždenkite jį dangteliu ir užsukite raktu. Apverskite stiklainį aukštyn kojom, leiskite jam atvėsti kambario temperatūroje. Laikykite uogienę tamsioje vėsioje vietoje.