Publikavimo data: 2026-02-16
Vyšnių sorbetas
Skirtingai nuo ledų, sorbetas neturi pieno, grietinėlės ir kiaušinių. Dėl kuklaus ingredientų sąrašo jame niekas neatitraukia nuo šviežių vyšnių skonio. Be to, desertas tinka vegetariams. Išimkite kauliukus iš uogų ir virkite jas su cukrumi ir citrinos sultimis. Pridėkite migdolų ekstrakto, sutrinkite masę į tyrę, perkoškite ir plakite atvėsintame inde. Leiskite sustingti šaldiklyje ir patiekite. Sorbetas bus sodrus spalvos ir subtilus skonio, be ypatingo saldumo.
Angliavandeniai
36 g
Žingsnis 1
Išvalytas vyšnias sudėkite į puodą, išspauskite į ją pusės citrinos sultis. Įberkite cukraus ir supilkite vandens.
Žingsnis 2
Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies ir šildykite uogų masę, dažnai maišydami, 10–15 minučių. Uogos turi suminkštėti ir pradėti išskirti sultis. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Žingsnis 3
Išvalytas vyšnias kartu su sultimis sudėkite į blenderio indą. Į uogas pridėkite migdolų ekstrakto. Susmulkinkite masę iki vientisos tyrės.
Žingsnis 4
Iš šaldiklio išimkite mikserio antgalius ir dubenį. Per sietelį perleiskite atvėsintą vyšnių tyrę. Plakite vidutine greičia, periodiškai atskirdami ją nuo sienelių mentele, 7–8 minutes, kol tyrė sutirštės.
Žingsnis 5
Perkelkite sutirštėjusią masę į šaldymo indą. Uždarykite jį dangčiu ir padėkite į šaldiklį, kol visiškai sustings, maždaug 2 valandas.