Publikavimo data: 2026-02-08
Žalios špinatų sriubos su daržovėmis
Kai norisi lengvos pavasarinės sriubos, atkreipkite dėmesį į šviežius špinatus. Jie greitai gaminasi, suteikia sriubai malonų rūgštumą ir gražią žalią spalvą. Reikia tik iš anksto išvirti sultinį ir kitas daržoves. Jei reikia mažiau kaloringos sriubos, sultiniui naudokite vištienos krūtinėlės filė ir nedėkite bulvių į sriubą. Vegetariškai versijai išvirkite daržovių sultinį ir pakeiskite virtus kiaušinius tofu sūrio kubeliais.
Baltymai
3 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Į puodą įdėkite vištienos šlaunelę, supilkite 1,4 l filtruoto vandens. Padėkite puodą ant stiprios ugnies, palaukite, kol vanduo užvirs. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, nuimkite susidariusią putą. Virkite sultinį, kol vištiena bus paruošta, apie 25-30 minučių.
Žingsnis 2
Įdėkite kiaušinius į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant stiprios ugnies. Užvirinkite vandenį, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Virkite kiaušinius kietai apie 8-10 minučių. Atvėsinkite kiaušinius šaltame vandenyje ir nulupti jų lukštus.
Žingsnis 3
Nupjaukite bulves kubeliais, kurių šoninė yra 1-1,5 cm. Smulkiai supjaustykite petražoles. Supjaustykite špinatus juostelėmis, kurių plotis apie 1 cm. Sutarkuokite morką stambia tarka.
Žingsnis 4
Išimkite paruoštą vištieną iš sultinio, atskirkite mėsą nuo kaulų ir odos. Supjaustykite vištienos mėsą mažais gabalėliais. Perkoškite sultinį per sietelį ir vėl padėkite ant ugnies, šiek tiek virš vidutinės.
Žingsnis 5
Kai sultinys užvirs, įdėkite bulves ir morkas. Virkite daržoves apie 10-12 minučių. Tada pasūdykite ir pipiruokite sriubą, įdėkite vištienos gabalėlius. Pakaitinkite sriubą dar 2-3 minutes.
Žingsnis 6
Į sriubą įdėkite špinatus ir virkite špinatų sriubą 5 minutes. Įdėkite smulkintų petražolių, išmaišykite sriubą ir nuimkite puodą nuo ugnies. Uždengite puodą dangčiu ir palikite sriubą pastovėti 5-6 minutes.
Žingsnis 7
Išdalinkite sriubą į porcijas. Perpjaukite virtus kiaušinius per pusę. Į kiekvieną lėkštę įdėkite po kiaušinio ketvirtį.