Publikavimo data: 2026-01-31
Žuvies kotletai iš ešerio su kiaulienos riebalais džiūvėsėliuose
Norint palepinti savo artimuosius skaniais žuvies kotletais, nereikia ypatingų įgūdžių ir žinių. Kai kurių niuansų žinojimas palengvins gaminimo procesą, o rezultatas džiugins visus be išimties. Labai švelnūs, minkšti ir sultingi ešerio kotletai mūsų šeimoje patinka visiems.
Baltymai
11 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Žuvį nuvalome nuo žvynų, išvalome, atlaisviname nuo stuburo ir didelių kaulų. Naudosime tik ešerio filė. Svogūną nulupti. Riebalus supjaustome gabalėliais. Riebalus naudojame tam, kad kotletai būtų sultingesni. Riebalų kiekį galima sumažinti, jei norite sveikesnių kotletų.
Žingsnis 2
Ešerio filė, riebalai ir svogūnas perleidžiami per mėsmalę. Faršą sumaišome iki vientisos masės.
Žingsnis 3
Pridedame pipirų.
Žingsnis 4
Dedame druskos.
Žingsnis 5
Iš gauto faršo formuojame nedidelius kotletus.
Žingsnis 6
Obluojame kotletus džiūvėsėliuose, aš turiu stambius.
Žingsnis 7
Išdėliojame į kepimo indą, pilame vandens ir kepame įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių. Galima ne kepti, o apkepinti augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės plutos.