Publikavimo data: 2026-02-14
Žuvies kotletai pomidorų padaže vakarienei
Sultingi, švelnūs, aromatingi kotletai. Pomidorų padažas labai gerai dera su žuvies kotletais. Kiaulienos taukai pridedami į žuvies faršą, kad kotletai būtų sultingesni.
Baltymai
9 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Duoną supjaustyti gabalėliais ir pamirkyti vandenyje.
Žingsnis 2
Svogūną nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais, česnaką nulupti. Pertrinti per mėsmalę.
Žingsnis 3
Pamirkyta duona išspausti nuo skysčio ir pertrinti per mėsmalę.
Žingsnis 4
Į faršą pridėti pertrintą masę, kiaušinį, druską ir maltus juoduosius pipirus. Faršą gerai išmaišyti.
Žingsnis 5
Daržoves apkepinti augaliniame aliejuje.
Žingsnis 6
Drėgnomis rankomis suformuoti kotletus. Apkepinti kotletus keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Kotletus apversti ant antros pusės ir po uždengtu dangčiu troškinti vidutinėje ugnies.
Žingsnis 7
Pomidorų padažui naudoju pomidorų sultis. Dėl aštrumo pridėti šiek tiek juodųjų pipirų.
Žingsnis 8
Troškintas daržoves pridėti prie kotletų ir užpilti pomidorų sultimis.
Troškinti ant lėtos ugnies, kol padažas sutirštės.