Publikavimo data: 2026-02-17
Žuvies kotletai su bulvių koše
Žuvis ir bulvės tarsi specialiai sukurtos viena kitai, o bulvių košei puikiai tiks minkštų žuvies faršo kotletai. Kad kotletai būtų dar minkštesni ir purenesni, jų neapkepkite keptuvėje, o iškepkite orkaitėje. Džiūvėsiai ir kiaušinis farše padarys kotletus pakankamai tvirtais ir užtikrins gražią apskrudusią plutelę kepimo metu.
Baltymai
10 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Supjaustykite heko filė vidutinio dydžio gabalėliais, permeskite juos per mėsmalę arba smulkinkite blenderiu.
Žingsnis 2
Labai smulkiai supjaustykite svogūną. Perpjaustykite česnaką per spaudiklį arba sutarkuokite. Sudėkite svogūną ir česnaką į žuvies faršą.
Žingsnis 3
Į faršą įberkite džiūvėsėlių, ¼ šaukštelio druskos ir baltųjų pipirų. Išplakite kiaušinį, pridėkite 0,5 šaukštelio majonezo. Išmaišykite žuvies faršą iki vientisos, glotnios konsistencijos.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 180℃. Patepkite kepimo popierių ant skardos alyvuogių aliejumi. Iš žuvies faršo suformuokite 6 pailgus kotletus, kurių ilgis apie 6 cm.
Žingsnis 5
Išdėliokite kotletus ant skardos ir dėkite į orkaitę 15-20 minučių. Tada išimkite paruoštus kotletus ir perkelkite juos į serviravimo lėkštę.
Žingsnis 6
Nukirpkite nuo viso citrinos ⅓ dalį, nuimkite jos žievelę smulkia tarka, išspauskite iš minkštimo sultis. Sumaišykite padažo indelyje 1,5 šaukštelio majonezo, citrinos žievelę ir sultis, pridėkite paprikos ir ¼ šaukštelio druskos.