Publikavimo data: 2026-02-06
Žuvies kotletai su majonezu
Šiems kotletams tinka tiek jūrinė, tiek upinė žuvis. Kad kotletai nebūtų sausi, teikite pirmenybę riebesnėms arba vidutiniškai riebaloms žuvų rūšims. Storoji žuvis, lašiša, šlakis arba tunas tiks geriausiai. Pridėjus majonezo į faršą, kotletai bus švelnesni konsistencijos. Traški auksinė pluta jiems suteiks miltų ir ciberžolės panirava.
Baltymai
12 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Pamerkite batono gabalėlį šiltame vandenyje kelias minutes, tada išspauskite drėgmę. Per mėsmalę atskirai permeskite žuvies filė, svogūną ir batono gabalėlį. Sudėkite juos į gilią dubenį.
Žingsnis 2
Į faršą pridėkite majonezo. Pabarstykite ingredientus druska ir maltais juodaisiais pipirais. Išmaišykite iki vientisos masės. Išplakite faršą į dubens dugną. Dėl to kotletai bus tvirti ir nesubyrės kepant.
Žingsnis 3
Paniravimui suberkite miltus ir ciberžolę į indą su plačiu dugnu. Kruopščiai išmaišykite.
Žingsnis 4
Iš gauto faršo suformuokite vienodo dydžio kotletus. Apvoliokite juos iš abiejų pusių miltų ir ciberžolės paniravoje.
Žingsnis 5
Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų. Kepkite kotletus vidutinėje ugnies temperatūroje po 2-3 minutes iš abiejų pusių. Paruoštus gaminius pirmiausia padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad atsikratytumėte perteklinio riebalų.