Publikavimo data: 2026-02-15
Abrikosai sirupe su kardamonu ir vanile
Aromatingus abrikosus galima patiekti pusryčiams arba arbatos gėrimui. Trumpas terminis apdorojimas išlaiko jų tekstūrą, o kartokas kardamonas pabrėžia natūralų saldumą. Vaisių pasirinkimas čia labai svarbus. Reikia tvirtų, sunokusių vaisių be žalių šonų ar tamsių dėmių. Pažeisti vaisiai taip pat netinka. Jie greitai sugenda. Geriau suvalgykite juos iš karto, kol verdate sirupą. Kad puselės tolygiai įsigertų skonių, stenkitės rinktis vienodo dydžio abrikosus.
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Perpjaukite abrikosus per pusę, išimkite kauliukus.
Žingsnis 2
Perpjaukite vanilės ankštį per pusę, išimkite sėklas. Supilkite vandenį į puodą, pridėkite vanilę, cukrų, kardamoną ir citrinos žievelę. Užvirkite ir virkite 1 minutę.
Žingsnis 3
Nuleiskite į puodą abrikosų puseles. Virkite ant silpnos ugnies 5–6 minutes. Abrikosai turi tapti minkšti, bet išlaikyti formą ir odelės vientisumą. Virimo metu kelis kartus apverskite abrikosus.
Žingsnis 4
Perkelkite paruoštus abrikosus į švarią stiklainį. Likusį sirupą virkite dar 5–7 minutes ant stiprios ugnies.
Žingsnis 5
Nukošdami, supilkite sirupą prie abrikosų. Galite įdėti į stiklainį vanilės ankštį. Tvirtai uždarykite dangtį. Po atvėsimo abrikosus galima laikyti šaldytuve.