Publikavimo data: 2026-02-09
Abrikosų džemas
Dėl citrinos sulčių ir žievelės abrikosų džemas nebus saldus ir įgis malonų citrusinį aromatą. Skirtingai nuo uogienės, abrikosai džemui verdami be odelės, todėl jie tampa labai minkšti ir beveik permatomi. Sirupas verdant sutirštėja, o atvėsus virsta želė. Gaunasi lengvas, labai gražus ir saikingai saldus desertas, puikiai papildantis traškius tostus, vaflius ar krekerius.
Angliavandeniai
44 g
Žingsnis 1
Išdėliokite abrikosus į karščiui atsparų indą. Užvirinkite 2 puodelius vandens virdulyje, užpilkite juo abrikosus. Laikykite abrikosus vandenyje 2-3 minutes, tada nuimkite jų odelę.
Žingsnis 2
Perpjaukite abrikosus per pusę, išimkite kauliukus. Supjaustykite abrikosus 2-3 cm dydžio gabalėliais, išdėliokite juos puode.
Žingsnis 3
Nuskuskite pusės citrinos žievelę su tarka, išspauskite sultis iš minkštimo. Į puodą su abrikosais pridėkite citrinos sultis ir žievelę.
Žingsnis 4
Į puodą su vaisiais suberkite cukrų, gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Padėkite puodą ant vidutinės ugnies. Maišydami mišinį, palaukite, kol jis užvirs. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite džemą 1,5 valandos, kartais maišydami ir nuimdami susidarančią putą.
Žingsnis 6
Perpilkite karštą džemą į sterilizuotą stiklainį, sandariai uždarykite dangteliu. Leiskite džemui atvėsti ir laikykite vėsioje vietoje.