Publikavimo data: 2025-08-20
Amerikietiški keksiukai su baltymais ir sviestiniu kremu.
Amerikietiški keksiukai su baltyminiu sviesto kremu yra Amerikoje labai populiarus kepinys. Tai nedideli keksiukai, puošti sodriu kremo dangteliu. Papuošimui taip pat naudojami spalvoti pabarstukai, šokolado drožlės, šviežios uogos ir zefyrai.
Baltymai
4 g
Riebalai
20 g
Angliavandeniai
39 g
Žingsnis 1
Cukrų ir sviestą plakite mikseriu iki vientisos ir purios masės. Sudėkite kiaušinius, vanilinį cukrų ir druską ir toliau plakite. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į sviesto ir kiaušinių masę. Išmaišykite, supilkite pieną. Plakite iki vientisos masės.
Žingsnis 2
Pripildykite popierines arba silikonines keksiukų formeles 2/3 tešlos. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.
Žingsnis 3
Norėdami pagaminti kremą, sumaišykite kiaušinių baltymus su cukrumi ir įdėkite į vandens vonelę. Maišykite, kol cukrus ištirps, tada supilkite citrinos sultis ir plakite mikseriu, kol susidarys standžios viršūnės.
Žingsnis 4
Vis dar plakant sudėkite minkštą sviestą ir maistinius dažus ir išplakite iki vientisos masės. Paruoštą kremą įdėkite į šaldytuvą 30-40 minučių. Atvėsusius keksiukus papuoškite kremu naudodami konditerinį maišelį.