Publikavimo data: 2026-02-05
Apelsinų tortas
Šis tortas reikalauja laiko ir tam tikrų kulinarinių įgūdžių, tačiau jis gaunasi švelnus ir skanus, su išskirtiniu ir neįkyriais citrusinių skoniu. Kad būtų lengviau jį gaminti, galima padalinti šį procesą į du etapus. Vakarą paruoškite biskvitus, o kitą dieną užsiimkite kremu ir pačiu torto surinkimu.
Baltymai
4 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
31 g
Žingsnis 1
Išplakite baltymus, didindami greitį, iki purios putos. Palaipsniui įberkite cukraus, nenustodami plakti, iki tvirtų viršūnių. Įmuškite po vieną trynį. Supilkite ⅓ sulčių ir 1 arbatinį šaukštelį žievelės. Išmaišykite. Sujunkite miltus, kepimo miltelius ir krakmolą. Įdėkite į tešlą. Po to supilkite likusius sulčių. Išmaišykite ir supilkite į formą. Kepkite biskvitą 40 minučių, pirmas 30 minučių neatidarydami durelių. Atvėsinkite ant grotelių, suvyniokite į plėvelę ir palikite kelias valandas sustingti.
Žingsnis 2
Kremui sumaišykite puode sultis, žievelę ir krakmolą. Padėkite ant viryklės, ant silpnos ugnies užvirkite iki sutirštėjimo. Įdėkite kondensuotą pieną ir palaukite, kol masė vėl sutirštės. Perpilkite paruoštą masę į dubenį ir uždenkite plėvele „kontaktui“. Kol mišinys vėsta, išplakite grietinėlę iki tvirtos tirštos masės ir supilkite ją į šaltą kremą.
Žingsnis 3
Pasigaminkite sirupą, užvirindami sultis ir cukrų. Virkite kelias minutes ir nuimkite nuo ugnies, įdėdami likerio.
Žingsnis 4
Perpjaukite biskvitą į 3 dalis. Apatinę dalį padėkite ant lėkštės, apšlakstykite sirupu ir uždenkite kremu. Surinkite visus biskvitus, kaitaliodami su kremu. Viršutinio sluoksnio neapšlakstykite, o tiesiog patepkite kremu. Palikite 1 valandai šaldytuve. Tada išplakite grietinėlę ir papuoškite viršų, papildydami apelsinų skiltelėmis.