Publikavimo data: 2026-01-11
Aromatingas migdolų pyragas su apelsinų natomis
Apelsinų žievelės jau seniai naudojamos kosmetologijoje, kulinarijoje ir kartais medicinoje. Visa tai dėl to, kad jos turi daug naudingų medžiagų: vitaminų C, B5, PP, B6, E, A, B2, geležies, vario, cinko ir kt. Dėl savo subtilaus aromato ir skonio jas galima dėti į įvairius kepinius ir desertus. Ji netgi naudojama kaip prieskonis mėsos patiekaluose, arbatos ir alkoholinių gėrimų gamyboje bei padažų aromatizavimui. Vaisių uogienių ir džemų gamyboje žievelės taip pat dedamos siekiant suteikti sodresnį skonį.
Baltymai
7 g
Riebalai
22 g
Angliavandeniai
34 g
Žingsnis 1
Prieš nuimant apelsino žievelę, apipilk jį verdančiu vandeniu ir nusausink. Vieno apelsino žievelę sutarkuok smulkia tarka.
Žingsnis 2
Iš apelsino išspauskite 2 šaukštus sulčių. Kiaušinius išplakite mikseriu iki vientisos masės. Migdolus sumalkite blenderio puodelyje iki trupinių.
Žingsnis 3
Paimkite gilų indą. Jame pirmiausia sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius, cukrų ir smulkintus migdolus. Tada įpilkite išplaktus kiaušinius, apelsinų sultis ir žievelę, minkštą sviestą ir vanilę. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Paimkite stačiakampę formą, kurios matmenys yra maždaug 30 x 18 cm. Sutepkite augalinės aliejumi ir išklokite pergamentiniu popieriumi, kad vėliau pyragą būtų lengva išimti iš formos. Į formą sudėkite paruoštą tešlą, išlyginkite mentele ir pabarstykite migdolų drožlėmis. Kepkite įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje 30 minučių. Po kepimo pyragą palikite formoje dar 15 minučių, tada išimkite ir atvėsinkite.