Publikavimo data: 2025-08-18
Aromatingi "Tigriniai imbieriniai sausainiai.
Imbieriniai sausainiai jau pateko į mūsų žiemos Kalėdų ir Naujųjų metų simbolių sąrašą, nors ir ne taip tvirtai kaip eglutė, Kalėdų senelis, mandarinai ir alyvuogės. Šie saldūs ir kvapnūs kepiniai dovanojami, patiekiami prie arbatos, kabinami ant Kalėdų eglutės ir puošia kambarius. Imbierinius sausainius nėra sunku pagaminti, o vaikai mėgsta juos gaminti ir nekantriai laukia, kada galės paragauti savo kūrinių arba ką nors jais pavaišinti. Pagrindinis atpažįstamas imbierinių sausainių ingredientas, žinoma, yra prieskoniai - sausas maltas imbieras, gvazdikėliai, cinamonas, kardamonas.
Baltymai
4 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
60 g
Žingsnis 1
Apelsinų sultis supilkite į nedidelį puodą arba puodą, suberkite rudąjį cukranendrių cukrų ir prieskonius. Pastatykite ant silpnos ugnies ir virkite, kol cukrus ištirps.
Žingsnis 2
Į tešlos dubenį supilkite augalinį aliejų, supilkite mišinį iš puodo ir gerai išmaišykite. Supilkite maždaug pusę miltų su kakava ir kepimo milteliais, išmaišykite iki vientisos masės ir tada suberkite likusius miltus. Užminkykite tešlą, suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Žingsnis 3
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ºC. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite į 4 mm storio sluoksnį. Naudodami specialias formeles išpjaukite figūrėles ir sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo pergamentu arba silikoniniu kilimėliu. Jei sausainius planuojate kabinti ant eglutės, kokteiliniu vamzdeliu sausainių kampe išpjaukite nedidelę skylutę kabinimui. Kepkite sausainius 15 minučių, tada šiek tiek atvėsinkite.
Žingsnis 4
Sumaišykite cukraus pudrą su 1 valgomuoju šaukštu citrinos sulčių, jei glajus netirpsta, įpilkite dar šiek tiek sulčių, kad masė būtų vientisa ir klampi. Įlašinkite kelis 2 lašus geltonų dažų ir 1 lašą raudonų dažų, kad gautumėte ryškiai oranžinės spalvos glajų. Glajų užtepkite ant visiškai atvėsusių sausainių ir palikite sustingti.
Žingsnis 5
Į likusį glajų įpilkite juodų dažų, gerai išmaišykite ir dantų krapštuku ant oranžinio glajaus padarykite juodas juosteles, kad gautumėte "tigro" spalvą.