Publikavimo data: 2026-02-15
Aštrus keptas tofu
Tofu griežinėliai kepami iki auksinės spalvos ir troškinami aštriame saldžiame padaže su korėjietiška gochujang pasta, sojų padažu, žaliuoju svogūnu ir česnaku. Cukrus padės padažui greitai sutirštėti ir įgauti apetitą keliančią blizgesį. Aštrūs griežinėliai gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas arba kaip salotų ir sumuštinių dalis. Pirmuoju atveju geriau papildyti tofu garnyru: virtais ryžiais arba makaronais.
Baltymai
6 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Supjaustykite tofu perpjovus į stačiakampius griežinėlius, kurių storis apie 3 mm. Išdėliokite ant plokščios lėkštės ir tolygiai pabarstykite druska. Palikite 10 minučių, kad išsiskirtų drėgmė.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną, pertrinkite česnaką per spaustuvą. Sudėkite daržoves į dubenį, supilkite sojų padažą, sezamų aliejų, ryžių actą ir vandenį. Įdėkite cukraus, gochujang pastos ir sezamų. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite vidutinėje ugnies. Kepkite tofu griežinėlius po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol pasidarys auksinės spalvos.
Žingsnis 4
Apipilkite keptą tofu aštriu padažu su česnaku ir svogūnu. Troškinkite tofu, kartais apversdami, apie 3–4 minutes. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.