Publikavimo data: 2026-02-15
Aviečių mousse su laimu ir maskarponė
Maskarponės sūris yra nepakeičiamas tiramisu, tačiau iš jo galima pagaminti ir paprastesnį desertą. Pavyzdžiui, saldų mousse su šviežiomis avietėmis, kuris puikiai atgaivins ir pakeis bet kokius pyragėlius. Jį gerai gaminti karštą orą, ypač sodų uogų sezono metu. Laimo žievelė suteikia žolelių aromatą, sukelia asociacijas su aviečių valgymu iš krūmo. Vienas šaukštas — ir vėl esate vaikystėje, sode pas močiutę.
Baltymai
2 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Sulaužykite baltąjį šokoladą į mažus gabalėlius. Išdėliokite juos dubenyje. Padėkite ją ant puodo su vandeniu ir uždėkite puodą ant ugnies. Ištirpinkite šokoladą iki vientisos skystos konsistencijos, nuolat maišydami.
Žingsnis 2
Išdėliokite maskarponės sūrį dubenyje, išplakite jį iki purios masės. Į sūrį pridėkite ištirpintą šokoladą, dar kartą viską gerai sumaišykite mikseriu.
Žingsnis 3
Nulupkite pusės laimo žievelę smulkia tarka. Įdėkite žievelę į dubenį su sūrio-šokolado mišiniu, taip pat įdėkite jogurtą. Išmaišykite masę mentele. Įdėkite šviežių aviečių ir gerai sumaišykite masę, kad uogos suskaidytųsi į segmentus.
Žingsnis 4
Išpilkite į švarų dubenį atšaldytą grietinėlę. Įdėkite cukraus ir išplakite grietinėlę, palaipsniui didindami mikserio greitį, iki purių stabilių viršūnių.
Žingsnis 5
Atsargiai įmaišykite išplaktą grietinėlę mentele į sūrio-aviečių masę. Perkelkite gautą mousse į konditerinį maišelį. Išspauskite mousse iš maišelio spirale į kremankas arba plačius stiklus. Padėkite mousse į šaldytuvą 1 valandai.