Publikavimo data: 2026-02-16
Avinžirniai su baklažanais ir paprika
Skoningas ir sotus patiekalas, kuris gali pakeisti pilnavertį pietų valgį. Avinžirnius su daržovėmis galite patiekti tiek savarankiškai, tiek kaip garnyrą.
Baltymai
6 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Avinžirnius sudėkite į gilią lėkštę.
Žingsnis 2
Užpilkite avinžirnius šaltu vandeniu. Palikite mažiausiai 6 valandas vėsioje vietoje.
Žingsnis 3
Po 6 valandų avinžirniai padidės dydžiu. Į puodą supilkite 2 litrus vandens. Įdėkite avinžirnius ir uždėkite ant ugnies. Virkite vidutinėje ugnies 40 minučių.
Žingsnis 4
Kol avinžirniai verda, paruoškite daržoves. Išplaukite ir supjaustykite baklažaną juostelėmis.
Žingsnis 5
Papriką išplaukite ir išimkite sėklas. Supjaustykite juostelėmis.
Žingsnis 6
Morką išplaukite ir sutarkuokite stambia tarka. Keptuvę įkaitinkite su 3 šaukštais augalinio aliejaus. Įdėkite morką. Kepkite 3 minutes.
Žingsnis 7
Įdėkite baklažaną ir papriką. Kepkite vidutinėje ugnies 15 minučių.
Žingsnis 8
Nuo išvirusių avinžirnių nupilkite vandenį. Perkelkite avinžirnius į keptuvę su daržovėmis.
Žingsnis 9
Įdėkite prieskonių ir druskos pagal skonį. Tinka paprika ir juodieji pipirai. Išmaišykite.
Žingsnis 10
Papildykite patiekalą smulkiai supjaustytu žaliu svogūnu. Patiekalas paruoštas.
Žingsnis 11
Sudėkite avinžirnius su daržovėmis į gražią lėkštę.