Publikavimo data: 2026-02-15
Avinžirnis kaip garnyras
Avinžirnis puikiai gali pakeisti grikių, ryžių, makaronų ar bulvių garnyrą. Turkų žirnis gaminamas ilgiau. Pirmiausia jį reikia mirkyti, tada virti ir sutrinti į tyrę su grietinėle. Patiekalas gaunasi labai skanus, sviestinis, su lengvu riešutų aromatu ir patrauklia auksine spalva. Tam mes į avinžirnį pridėjome šiek tiek ciberžolės. Jei avinžirnį mirkysite per naktį, gaminimas neužims daug laiko.
Baltymai
2 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Avinžirnį mirkykite vandenyje mažiausiai 4 valandas, o geriausia - per naktį. Po mirkymo nupilkite vandenį, nuplaukite avinžirnį po tekančiu vandeniu.
Žingsnis 2
Sudėkite avinžirnį į puodą, užpilkite vandeniu taip, kad jis visiškai apsemtų žirnius. Paskaninkite druska. Užvirkite. Virkite ant lėtos ugnies su dangčiu 45-50 minučių, kol bus paruošti. Tada atvėsinkite ir nusausinkite avinžirnį.
Žingsnis 3
Perkelkite virtą avinžirnį į trintuvą ir sutrinkite į tyrę. Ištirpinkite sviestą, pašildykite grietinėlę. Į avinžirnius pridėkite sviesto su grietinėle. Paskaninkite pipirais ir dar kartą išplakite.
Žingsnis 4
Pabarstykite avinžirnių tyrę ciberžole. Smulkiai supjaustykite baziliką. Įdėkite į patiekalą ir gerai išmaišykite.