Publikavimo data: 2026-02-14
Baklažanai su granatais
Baklažano ir granato derinys yra taip mėgstamas gruzinų, kad jų virtuvėje galima rasti daug patiekalų su šiuo duetu. Rusams daugiausia žinomi tik užkandžiai, pavyzdžiui, baklažanų ritinėliai su česnako ir riešutų įdaru bei granato sėklomis. Tačiau iš šių ingredientų taip pat galima paruošti labai skanų patiekalą, kuris patiekiamas ne tik kaip šalta užkanda, bet ir karštas kaip garnyras.
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Supjaustykite baklažanus riekelėmis, kurių storis maždaug 1 cm.
Žingsnis 2
Įkaitinkite keptuvėje 4 šaukštus augalinio aliejaus ir sudėkite baklažanus. Paskaninkite druska ir kepkite iki paruošimo iš abiejų pusių.
Žingsnis 3
Supjaustykite saldųjį pipirą dideliais gabalais ir sudėkite į trintuvą kartu su česnako skiltelėmis ir čili pipiru. Susmulkinkite ingredientus iki vientisos masės.
Žingsnis 4
Į sutrintus daržoves įberkite kalendros, džiovinto čili pipiro ir maltos juodosios pipirų, taip pat druskos. Supilkite actą. Išmaišykite.
Žingsnis 5
Perkelkite daržovių padažą prie baklažanų.
Žingsnis 6
Išskirkite granato sėklas. Į baklažanus ir padažą pridėkite sėklas. Viską kruopščiai, bet atsargiai išmaišykite.
Žingsnis 7
Įkaitinkite keptuvėje likusį augalinį aliejų ir užpilkite juo baklažanus. Uždengite indą su daržovėmis plėvele ir leiskite pastovėti 4 valandas.