Publikavimo data: 2026-02-08
Baklažanų ritinėliai su graikiniais riešutais
Noriu pasiūlyti jums paruošti nuostabų užkandį iš baklažanų. Šie ritinėliai turi labai pikantišką ir tuo pačiu nuostabų skonį. Įdaras iš graikinių riešutų ir kepto svogūno tiesiog mane sužavėjo.
Baltymai
2 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Baklažanus supjaustykite plonomis riekelėmis.
Žingsnis 2
Sudėkite baklažano riekeles į gilią dubenį, pridėkite druskos ir užpilkite vandeniu. Palikite 30 minučių.
Žingsnis 3
Kol baklažanai mirksta, paruoškite įdarą. Tam paimkite graikinius riešutus (aš turėjau 180 gramų). Kiekis priklauso nuo baklažanų dydžio. Riešutus sutarkuokite smulkia tarka arba susmulkinkite bet kokiu kitu būdu.
Žingsnis 4
Svogūną apkepkite augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos. Sumaišykite su riešutais.
Žingsnis 5
Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Žingsnis 6
Pridėkite obuolių actą.
Žingsnis 7
Pridėkite smulkintą česnaką.
Žingsnis 8
Galite pridėti šviežių kalendros. Bet aš jos labai nemėgstu, todėl pridėjau džiovintų petražolių ir krapų. Viską gerai išmaišykite. Jei mišinys per tirštas, galite pridėti šaukštą vandens.
Žingsnis 9
Baklažano riekeles sudėkite ant skardos, patepkite augaliniu aliejumi ir dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 15-20 minučių. Išimkite iš orkaitės, apverskite į kitą pusę, vėl patepkite augaliniu aliejumi ir dėkite į orkaitę dar 10 minučių.
Žingsnis 10
Išimkite baklažanus iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti. Ant riekelės krašto dėkite šaukštelį įdaro ir suvyniokite į ritinėlį. Suformuokite ritinėlius iš visų baklažano sluoksnių.