Publikavimo data: 2026-02-01
Banano sūrio pyragas su braškėmis be kepimo
Šį greitą pyragą galėsite paruošti per pusvalandį, o rezultatas bus skanus, švelnus desertas, kaip geriausiose miesto kavinėse.
Baltymai
3 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
24 g
Žingsnis 1
Sviestą reikia ištirpinti ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje (nepalikite ilgai, periodiškai tikrinkite, kitaip perkaista sviestas gali pradėti šokinėti). Sausainius reikia sutrinti iki trupinių. Patogiausia tai daryti virtuviniu smulkintuvu. Kai trupiniai taps vienodi, supilkite sviestą į sausainius ir kruopščiai išmaišykite. Dabar reikia gerai sutankinti pagrindą formoje. Padėkite į šaldiklį 15 minučių, kad pagrindas sustingtų.
Žingsnis 2
Paruoškime želatiną: 2 šaukštus želatinos arba 20 gramų užpilame kambario temperatūros vandeniu 150 mililitrų. Paliekame brinkti 10 minučių.
Žingsnis 3
Kol želatina brinksta, pašildome grietinėlę iki 60 laipsnių (jei neturite termometro, patikrinkite pirštu, kad ji būtų pakankamai karšta). Nevirti! Nukelkite grietinėlę nuo ugnies, pridėkite 3 šaukštus cukraus ir supilkite želatiną plona srove, maišydami grietinėlę. Cukrus ir želatina turi visiškai ištirpti. Taip pat galima pridėti vanilinio cukraus arba vanilino kvapui.
Žingsnis 4
Du bananus reikia nulupti ir sutrinti šakute arba supjaustyti mažais gabalėliais.
Žingsnis 5
Sujungiam grietinėlę, varškės sūrį ir bananą. Išsukame masę blenderiu iki vientisumo.
Žingsnis 6
Į paruoštą pagrindą supilkite grietinėlės-varškės masę ir padėkite į šaldytuvą maždaug 3 valandoms (arba kol sustings), galima palikti net per naktį.
Žingsnis 7
Paruoškime džemą pyrago užpilimui. Imame apie 200 g braškių, jos gali būti tiek šviežios, tiek šaldytos (jas reikia atšildyti iki minkštos būsenos). Uogas sutriname blenderiu. Man labiau patinka, kai jaučiasi uogų gabaliukai, todėl iki vientisumo jų nesutriname.
Žingsnis 8
Uogas perkeliame į puodą arba katilą, pridėkite 2 šaukštus krakmolo ir 1 šaukštą cukraus (cukraus kiekis priklauso nuo uogų saldumo, man uogos pasitaikė pakankamai saldžios). Kruopščiai išmaišome ir dedame ant silpnos ugnies. Maišydami, užviriname ir iš karto sumažiname galią iki minimumo. Taip pat maišydami, verdame dar apie 1 minutę, kol sutirštės.
Žingsnis 9
Kai džemas atvės, o pyragas sustings ir nebus skystas, uždedame viršų mūsų sūrio pyrago.
Žingsnis 10
Atsargiai išlyginkite džemą ant pyrago paviršiaus. Patogiausia tai daryti mentele. Vėl padėkite sūrio pyragą į šaldytuvą 15 minučių.
Žingsnis 11
Prieš išimant pyragą, reikia atsargiai praeiti plonu peiliu palei formos sienelę arba pašildyti sieneles plaukų džiovintuvu. Taip forma geriau nusimeta, o desertas nepraranda gražios išvaizdos.