Publikavimo data: 2025-08-19
Bešbarmakas su mėsa ir bulvėmis
Bešbarmakas tiurkų kalbomis reiškia "penki pirštai". Taip jau atsitiko, kad šis patiekalas valgomas rankomis. Beshbarmak skonis pranoksta visus lūkesčius.
Baltymai
9 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Bešbarmakui geriau rinktis kelių rūšių riebią mėsą (jautieną, avieną, arklieną, kazy (arklienos dešrą), žąsį arba antį).
Skirtingų rūšių mėsos derinys suteiks intensyvesnį skonį ir riebesnį sultinį. Jautieną ir arklieną reikia sūdyti per naktį. Tada nuplaukite. Mėsą išvirkite dideliame kiekyje vandens.
Žingsnis 2
Perkelkite mėsą į atskirą indą su dangčiu, kad ji neatvėstų.
Riebalus iš sultinio išpilkite į atskirą indą.
Žingsnis 3
Bulves išvirkite sultinyje. Išvirusias bulves sudėkite ant mėsos.
Žingsnis 4
Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.
Žingsnis 5
Išvirkite beshbarmak makaronus sultinyje.
Žingsnis 6
Sudėkite makaronus ant padėklo.
Žingsnis 7
Sudėkite bulves. Sudėkite griežinėliais supjaustytą mėsą ir svogūną. Užvirinkite riebalus ir supilkite ant viršaus. Mėsos sultinį patiekite atskirai su pipirais dubenyje.