Publikavimo data: 2026-02-07
Beze ant pagaliuko su oro ryžiais
Skani ir traški beze ant pagaliuko. Džiaugsmas vaikams.
Baltymai
3 g
Angliavandeniai
67 g
Žingsnis 1
Atsargiai atskirti baltymus nuo trynių.
Žingsnis 2
Beze gaminama garų vonioje. Reikia pastatyti plaktuvę ant ugnies taip, kad ji nesiliestų su vandeniu.
Žingsnis 3
Įdėti žiupsnelį druskos, kad baltymai geriau išsiplaktų.
Žingsnis 4
Įdėti cukraus.
Žingsnis 5
Gerai išmaišyti ir pakelti masę iki 55 laipsnių, kad cukrus visiškai ištirptų.
Žingsnis 6
Pradėti plakti iš karto dideliais mikserio sūkių.
Žingsnis 7
Masė turi pabaltėti ir padidėti dydžiu.
Žingsnis 8
Kai tik pradės likti pėdsakas nuo šluotelės, patikrinti, ar baltymų masė gerai laiko formą.
Žingsnis 9
Masę perkelti į lėkštę ir sumaišyti su dažikliu.
Žingsnis 10
Išmaišyti iki vienodo atspalvio.
Žingsnis 11
Ant kepimo popieriaus išdėlioti pagaliukus beze, juos fiksuoti ir pažymėti apskritimo ribas, kad beze būtų vienodo dydžio.
Žingsnis 12
Išdėlioti beze, paliekant tarp jų atstumą, nes kepimo proceso metu jos padidės.
Žingsnis 13
Viršuje pabarstyti įvairiaspalviais ryžiais. Kepti 80 laipsnių temperatūroje apie 4 valandas. Iš karto po ištraukimų iš orkaitės neišimti, leisti atvėsti.