Publikavimo data: 2026-02-16
Biskvitiniai kauliukai
Lengvi, traškūs biskvitiniai kauliukai suteiks reikiamą atmosferą šventiniam stalui Helovino proga, jais galima papuošti kitus patiekalus arba pateikti kaip savarankišką desertą. Ypač baisiai jie atrodys su tamsiai raudonu vyšnių sirupu ar uogiene. Reikės konditerinio maišelio, kad suformuotumėte beze reikiamos formos ant kepimo skardos.
Baltymai
7 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
32 g
Žingsnis 1
Atskirkite kiaušinių baltymus į dubenį. Įberkite druskos ir plakite vidutine greičia 2–3 minutes, kol gausite purią baltą putą.
Žingsnis 2
Tęsdami plakti baltymus, po truputį įberkite cukraus pudros. Išspauskite sultis iš ¼ citrinos. Išplakite masę iki tvirtų, stabilių viršūnių. Masė turi laikytis ir netekėti iš dubens, kai jį apversite.
Žingsnis 3
Perkelkite baltymų masę į konditerinį maišelį. Išspauskite ant kepimo skardos su kepimo popieriumi, formuodami išsiplėtusius kauliukus, kurių ilgis 5–6 cm, su būdingais išsiplėtusiais galais. Įjunkite orkaitę 90 °C. Kepkite beze 1,5–2 valandas, priklausomai nuo prietaiso techninių savybių. Desertas turi sutvirtėti ir lengvai atsiskirti nuo popieriaus. Išjunkite orkaitę ir leiskite kauliukams atvėsti viduje apie 2–3 valandas. Perkelkite juos į serviravimo lėkštę.