Blynų tortas su avietėmis

Pirmiausia iškepame blynus. Tešlai sumaišome kiaušinį, 2 šaukštus cukraus ir ištriname, tada palaipsniui pridėsime pieną su verdančiu vandeniu ir miltais. Galiausiai pridėsime 1 šaukštą bekvapio augalinio aliejaus į tešlą ir dar kartą viską sumaišysime, kad gautume vienalytę masę. Tešla turėtų būti kaip skysta grietinė. Kepame ant atpalaiduotos keptuvės su lašeliu augalinio aliejaus iš abiejų pusių iki auksinės spalvos, 2 minutes iš kiekvienos pusės, tęsiame kepimą, kol baigsis tešla.

Avietėms sluoksniui sumaišome šaldytas avietes su 2 šaukštais krakmolo ir dedame ant lėtos ugnies, verdame iki tirštos konsistencijos apie 15 minučių, tada nuimame ir atvėsiname.

Kremui. Sumaišome kiaušinį, 3-4 šaukštus cukraus ir krakmolą, ištriname ir pridėsime 1 stiklinę pieno. Verdame kremą nuolat maišydami, 15-20 minučių ant lėtos ugnies.

Atvėsus, išplakame kremą mikseriu, kad pašalintume gumulus. Kremas turi būti vienalytis.

Gražiam pateikimui išpjauname mūsų blynų lakštus į lygias apskritimus, naudojant mažesnę lėkštę.

Palaipsniui sudedame tortą. Pirmiausia blynas, tada kremas ir aviečių sluoksnis. Sudedame, kol baigsis blynai.