Publikavimo data: 2026-01-03
Blynų tortas su grietine ir vaisiais
Ryškus ir neįtikėtinai skanus desertas papuoš bet kokią šventę.
Baltymai
3 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite 2 valgomuosius šaukštus cukraus, 1 arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus, žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Supilkite 150 mililitrų pieno ir toliau plakite.
Žingsnis 3
Palaipsniui persijokite 180 g miltų ir 20 g kakavos.
Žingsnis 4
Nenustodami maišyti, supilkite dar 150 g pieno.
Žingsnis 5
Tada supilkite 200 mililitrų verdančio vandens ir 2 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus.
Žingsnis 6
Kepkite blynus ant vidutinės ugnies 3-5 minutes iš abiejų pusių.
Žingsnis 7
15 gramų želatinos užpilkite 100 mililitrų vandens. Gerai išmaišykite ir palikite 5 minutėms.
Žingsnis 8
Paruoškite grietinėlę. Sumaišykite 700 g grietinės, 1 arbatinį šaukštelį vanilės ir 125 g cukraus pudros.
Žingsnis 9
Į želatiną įpilkite porą šaukštų grietinėlės ir gerai išmaišykite, kol želatina ištirps.
Žingsnis 10
Gautą mišinį supilkite į grietinėlę ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 11
20 cm formos vidų išklokite maistine plėvele. Ant dugno dėkite vieną blyną.
Žingsnis 12
Ant blyno užtepkite porą šaukštų kremo ir apibarstykite kubeliais supjaustytais vaisiais.
Žingsnis 13
Atidėkite vieną blyną, kad uždengtumėte torto viršų, o likusią blyno dalį užpildykite kremu ir vaisiais, naudodami crème fraîche.
Žingsnis 14
Maišelius sandariai sukiškite į formą.
Žingsnis 15
Ant viršaus supilkite likusią grietinėlę ir vaisius.
Žingsnis 16
Uždenkite paskutiniu blynu ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Dėkite į šaldytuvą maždaug 4 valandoms, o geriau - per naktį.
Žingsnis 17
Paruoškite glajų. Keptuvėje ištirpinkite 60 g sviesto.
Žingsnis 18
Įdėkite 4 šaukštus cukraus, 2 šaukštus grietinės, 3 šaukštus kakavos, gerai išmaišykite ir užvirinkite. Po to į gautą mišinį supilkite 30 mililitrų vandens iš anksto atskiestą 1 arbatinį šaukštelį želatinos. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 19
Apverskite torto formą ant lėkštės.
Žingsnis 20
Šaukštu apliekite per sietelį perkoštu glajumi ir padėkite į šaldytuvą dar 30 minučių.