Publikavimo data: 2026-02-14
Borsčas „Namų“ su kiauliena
Šaltą rudens orą taip malonu suvalgyti karštą sriubą. Mūsų šeimoje mėgstamiausia sriuba jau daugelį metų išlieka borsčas. Jį mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai. Ryškios borsčo spalvos labai pakelia nuotaiką.
Baltymai
2 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Paruoškite sultinį. Į šaltą vandenį įdėkite mėsą (aš naudoju kiaulieną, bet galite pasirinkti bet kokią kitą), pridėkite druskos. Į 2 litrus vandens aš dedu didelę šaukštą su nedideliu kalnu. Sultinį galima virti puode arba lėtoje viryklėje. Nustatykite laikmatį 20 minučių, įjunkite „Sriuba“ režimą. Virkite uždarytu vožtuvu. Sultinys bus maksimaliai skaidrus ir sodrus. Jei virinate sultinį puode, po vandens užvirimo nuimkite putas. Virkite 1 valandą labai silpnoje ugnies.
Žingsnis 2
Paruoškite daržoves, nuplaukite ir nuluokite.
Žingsnis 3
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Morką supjaustykite smulkia juostele arba sutarkuokite stambia tarka. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, sudėkite daržoves.
Žingsnis 4
Tada sutarkuokite burokėlius stambia tarka. Įdėkite juos į mūsų daržoves keptuvėje.
Žingsnis 5
Daržoves pasūdykite, pipiruokite.
Žingsnis 6
Pridėkite pomidorų pastos prie daržovių. Pomidorų pastą reikia gerai įkaitinti (10 minučių).
Žingsnis 7
Kol daržovės kepa, supjaustykite kopūstą. Galite supjaustyti kubeliais. Aš pjaustau juostelėmis.
Žingsnis 8
Bulves supjaustykite juostelėmis.
Žingsnis 9
Daržoves troškinkite po dangčiu 20 minučių.
Žingsnis 10
Sultinys paruoštas. Perkoškite jį per sietą, kad sriuboje nebūtų putų.
Žingsnis 11
Man patinka, kai kopūstai gerai išvirę. Todėl pirmiausia į sultinį dedu būtent juos. Įdėkite supjaustytą kopūstą į sultinį.
Žingsnis 12
Ten pat sudėkite bulves. Virkite 10 minučių.
Žingsnis 13
Mėsą supjaustykite porcijomis ir pridėkite į sriubą.
Žingsnis 14
Kai daržovės išsikeps, pridėkite jas į sultinį.
Žingsnis 15
Šiame etape reikia pridėti prieskonių.
Žingsnis 16
Virti dar 10 minučių, kad visi ingredientai gerai susijungtų.