Publikavimo data: 2026-02-15
Brusketa su kepta braške ir rikota
Užkandis prie putojančio vyno arba desertas po pietų arbatos. Brusketa su kepta braške ir rikota gali būti ir viena, ir kita. Pagardinkite uogas medumi, citrinos sultimis ir čiobreliais, ir kepkite, kad jos suminkštėtų ir pasidengtų lengva karameline plutele. Išplakite rikotą iki oro kreminės konsistencijos, užtepkite ją ant orkaitėje džiovintų storų duonos riekelių ir uždenkite šiltomis braškėmis.
Baltymai
3 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Išdėliokite braškes kepimo formoje. Išspauskite į jas pusės citrinos sultis. Vienodai apšlakstykite uogas medumi. Ant viršaus uždėkite čiobrelių šakeles. Įdėkite formą į karštą orkaitę ir kepkite braškes 10 minučių 200 °C temperatūroje. Išimkite, sumaišykite ir kepkite dar 10 minučių. Leiskite paruoštoms uogoms šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 2
Supjaustykite duoną į 4 riekeles, kurių storis apie 1,5–2 cm. Išdėliokite jas formoje, išklotoje kepimo popieriumi, ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Įdėkite į orkaitę ir džiovinkite duoną apie 1 minutę. Temperatūra ta pati – 200 °C.
Žingsnis 3
Išplakite rikotą 30–40 sekundžių. Sūrio masė turi tapti lengva ir puri.
Žingsnis 4
Ant džiovintų duonos riekelių užtepkite išplaktą rikotą. Ant jos išdėliokite keptas braškes.