Publikavimo data: 2026-02-15
Cinnabon su pistacijomis
Įprastai cinnabonai gaminami su cinamonu, tačiau mes jį pakeitėme pistacijų pasta su smulkintais riešutais — tai suteiks kepiniams ne tik būdingą skonį ir aromatą, bet ir gražią pistacijų spalvą.
Baltymai
8 g
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
38 g
Žingsnis 1
Atidėkite 0,5 šaukštelio persijotų miltų tešlos kočiojimui. Į dubenį su likusiais miltais suberkite sausas mieles ir cukrų. Viską gerai išmaišykite plaktuvu.
Žingsnis 2
Supilkite pieną į puodą. Supjaustykite 90 g margarino „Pyška“ kubeliais, įdėkite jį į pieną. Viską šildykite vidutinėje ugnies, nuolat maišydami, kol pienas sušils, o margariną ištirps.
Žingsnis 3
Atvėsinkite pieno-margarino mišinį iki kūno temperatūros. Įmuškite kiaušinį ir išplakite viską žema mikserio greičiu iki vientisos masės.
Žingsnis 4
Išpilkite gautą skystą masę į miltų, cukraus ir mielių mišinį. Suberkite druską. Minkyti rankomis elastingą tešlą 8–10 minučių. Suformuokite tešlą į kamuolį, uždenkite plėvele arba rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai pakilti.
Žingsnis 5
Pabarstykite stalą miltais, išdėliokite pakilusią tešlą. Išminkykite ją ir iškočiokite į stačiakampio formos lakštą, kurio storis apie 5 mm. Patepkite jį plonu, tolygiu sluoksniu 2 šaukštų pistacijų pastos.
Žingsnis 6
Smulkiai supjaustykite 50 g pistacijų, tolygiai pabarstykite jomis pistacijų pastą ant tešlos.
Žingsnis 7
Sukite viską į tvirtą ritinį, gerai užspauskite šoną. Perpjaukite paruoštą gaminį į 2 dalis.
Žingsnis 8
Susukite gautas dvi dalis tarpusavyje.
Žingsnis 9
Sukite tešlą ratu į bandelės formą. Uždengite plėvele 1 valandai. Įkaitinkite orkaitę iki 170°C. Kepkite bandelę 20–22 minutes, kol ji taps auksinės spalvos. Išimkite ir atvėsinkite 4–5 minutes.
Žingsnis 10
Kol bandelė kepa, švarioje dubenyje sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį margarino „Pyška“, cukraus pudrą, varškės sūrį ir 1 šaukštą pistacijų pastos. Išplakite viską vidutiniu greičiu mikseriu 3–4 minutes iki vientisos masės.
Žingsnis 11
Patepkite gautu kremu viršutinę šiltų bandelių dalį.