Publikavimo data: 2026-02-14
Citrininiai sausainiai su įtrūkimais
Skoningi ir aromatingi citrininiai sausainiai su traškia plutele ir minkšta šerdimi puikiai tinka prie puodelio arbatos ar kavos. Prieš dedant į orkaitę, tešlos rutuliukus reikia apvolioti cukraus pudroje arba krakmole. Kepimo proceso metu sausainiai pakils, ir ant jų susidarys būdingi įtrūkimai, kurie suteiks kepiniui apetitą keliančią išvaizdą. Citrinos sultys ir žievelė pridės ryškų citrusinį aromatą, sodrų skonį ir gražią geltoną spalvą.
Baltymai
5 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
60 g
Žingsnis 1
Sumaišykite minkštą sviestą su 1 stikline cukraus naudojant plakiklį. Įdėkite kiaušinius, vėl gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Įberkite citrinos žievelę ir vaniliną. Supilkite citrinos sultis. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Įdėkite sodą, kepimo miltelius ir miltus. Minkyti minkštą tešlą iki vientisos konsistencijos. Uždengti maistine plėvele ir dėti į šaldytuvą 1 valandai.
Žingsnis 4
Nutrinkite iš tešlos mažus gabalėlius ir formuokite iš jų rutuliukus, kurių skersmuo apie 3-4 cm.
Žingsnis 5
Į vieną plokščią lėkštę įdėkite 0,5 stiklinės cukraus, į kitą - cukraus pudros. Kiekvieną rutuliuką apvoliokite iš visų pusių pirmiausia cukruje, o paskui cukraus pudroje. Išdėliokite ant skardos ir dėkite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 10-15 minučių.