Publikavimo data: 2025-08-18
Dundee lazdyno riešutų kalėdinis keksas.
"Dundee" kalėdinis keksas su lazdyno riešutais yra drėgnas ir labai švelnus, sodraus skonio keksas, kurį galima laikyti apie mėnesį neprarandant kokybės. Škotiškas "Dundee Cupcake" yra vienas populiariausių kalėdinių keksiukų pasaulyje. Į šį keksiuką dedama labai daug džiovintų vaisių ir cukruotų vaisių, kuriuos galima pasirinkti pagal savo skonį. Kaip ir vokiškas Stollen, su laiku jis tampa tik gardesnis. Jis taps ne tik gardžiu skanėstu ant šventinio stalo, bet ir puikia dovana.
Baltymai
5 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
40 g
Žingsnis 1
Džiovintus vaisius iš anksto pamirkykite vandenyje ir brendyje (naktį prieš gaminimą).
Žingsnis 2
Sviestą išsukite su cukrumi.
Žingsnis 3
Sudėkite kiaušinius ir plakite iki vientisos masės.
Žingsnis 4
Suberkite miltus, kepimo miltelius ir kukurūzų krakmolą. Užminkykite tešlą. Džiovintus vaisius sudėkite į sietelį, nusausinkite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
Žingsnis 5
Į tešlą suberkite smulkintus lazdyno riešutus ir džiovintus vaisius, išmaišykite, kol tolygiai pasiskirstys.
Žingsnis 6
Tešlą sudėkite į silikoninį kepimo indą ir išlyginkite.
Žingsnis 7
Formos dugną išklokite kepimo popieriumi, o šonus patepkite sviestu. Sudėkite tešlą į formą ir išlyginkite.
Žingsnis 8
Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Patikrinkite, ar kepinys iškepęs, smeigtuku, jis turi būti sausas. Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti, tada išimkite jį iš formos ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Gero apetito!