Publikavimo data: 2024-01-17
"Sultana" keksiukai receptas
Nuo vaikystės įpratę "Sultana" sausainiai nušvis naujomis spalvomis, jei juos gaminsite su keksiukų formelėmis. Dėl lengvai paruošiamos tešlos ir universalaus įdaro "Sultana" keksiukai yra tinkamas desertas pradedantiesiems. Naudokite tik kokybiškus produktus, kad kepiniai išeitų sodrūs ir tikrai skanūs. Sultanės tešlai suteiks sodrumo ir papildomo saldumo.
Baltymai
5 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
51 g
Žingsnis 1
Paruoškite darbo vietą: vienoje vietoje surinkite visus keksiukams skirtus ingredientus. Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros. Sviestą iš šaldytuvo išimkite likus 30 minučių iki kepimo. Sultenes 10 minučių pamirkykite karštame vandenyje dubenyje. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
Žingsnis 2
Atskirkite baltymus nuo trynių. Kol kas atidėkite trynius į šalį, o baltymus supilkite į didelį dubenį ir plakite mikseriu arba trintuvu, kol taps purūs ir standūs. Supilkite cukrų ir vėl plakite. Tinkamai išplakti baltymai yra baltos spalvos ir stabilios struktūros - jie neskyla.
Žingsnis 3
Sudėkite trynius į baltymus ir atsargiai išmaišykite iš apačios į viršų.
Žingsnis 4
Paimkite kitą gilų dubenį, supilkite į jį pieną, sudėkite sviestą ir sodą. Plakite, kol sviestas ištirps ir atsiras burbuliukų.
Žingsnis 5
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir atsargiai, nuolat maišydami, supilkite į kiaušinius.
Žingsnis 6
Į miltus ir kiaušinius supilkite pieną ir sviestą. Gerai išmaišykite, kad masė būtų vientisa.
Žingsnis 7
Iš karšto vandens išimkite sultenes - jos jau turėtų būti minkštos - ir suberkite jas į paruoštą pyrago mišinį. Užpildykite formas iki vidurio - orkaitėje tešlos tūris padidės. Popierinių ir silikoninių formų nereikia patepti augaliniu aliejumi, nes tešloje jau yra sviesto.
Žingsnis 8
Keksiukus kepkite 25 minutes 200 °C temperatūros orkaitėje. Patikrinkite, ar keksiukai iškepę, dantų krapštuku: jei jis išlenda sausas, keksiukai jau paruošti.
Žingsnis 9
"Sultana" keksiukai gali būti universalus pagrindas sausainiams kepti arba keksiukams gaminti, jei juos papuošite kremu, glajumi ar kitais valgomais papuošimais. Parodykite savo vaizduotę!