Publikavimo data: 2026-01-31
Duonos kvašas
Kvašas gaunasi labai sodrus ir skanus. Puikiai malšina troškulį vasaros karštyje.
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Borodino duoną supjaustome dideliais kubeliais ir išdėliojame ant skardos, tada dedame į įkaitintą orkaitę.
Žingsnis 2
Po 5 minučių apverčiame duoną ir vėl dedame į orkaitę dar 5 minutėms. Po to, sausainius reikia išimti iš orkaitės ir leisti jiems atvėsti.
Žingsnis 3
3 litrus vandens užviriname.
Žingsnis 4
Atvėsusius sausainius perkelkite į 3 litrų stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
Kai vanduo atvės iki 30-40 laipsnių, pridėkite pusę stiklinės cukraus ir mieles.
Žingsnis 5
Uždenkite stiklainį marle ir uždarykite dangčiu. Padėkite šiltai 48 valandoms.
Žingsnis 6
Po 2 dienų perkoškite kvašą per marlę, pridėkite cukraus pagal savo skonį, perpilkite į stiklainį. Paruoštą kvašą dar laikykite 1 dieną šaldytuve.