Publikavimo data: 2026-02-16
Dviejų sluoksnių uogų ir grietinėlės želė
Paprasas receptas skanaus deserto su rūkytu pienu ir uogų tyrė.
Baltymai
4 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Į kambario temperatūros rūkytą pieną suberkite pusę cukraus pudros, želatiną ir gerai išmaišykite (geriausia naudoti greitai tirpstantį želatiną). Padėkite ant lėtos ugnies. Šildykite, nuolat maišydami, bet nevirkite, nes želatina praras savo želėjančias savybes.
Žingsnis 2
Perpilkite gautą mišinį į du stiklines arba dvi kremankas, padėkite į šaldytuvą. Paruoškite uogų sluoksnį.
Žingsnis 3
Uogų tyrę (aš naudojau smulkintą tamsią agrastą) sudėkite į puodą, pridėkite apie 15 gramų cukraus pudros (jei tyrė iš pradžių saldi, galima nepridėti) ir želatiną. Gerai išmaišykite. Šildykite, neleidžiant užvirti! Tiesiog iki želatinos ištirpimo.
Žingsnis 4
Ant sustingusio rūkytos pieno sluoksnio atsargiai supilkite gautą uogų tyrę su želatina. Vėl padėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.